天刀手游手抓羊肉怎么做，天刀手游手抓羊肉的做法及配料
手抓羊肉的做法及配料
步骤：选一整块上好的羊肋排，肥瘦相间、肉质细腻。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。开锅后保持大火，撇净浮沫。盖上锅盖，小火。
1、手抓羊肉做法
制作流程：1.将新的鲜羊肉用刀改成大块，用温水冲洗干净，加入25斤清水，150克盐，120克白醋浸泡2个小时后，再用清水浸泡2个小时后捞出待用。2.将所有香料制作成用纱布包好，放入清水中浸泡10分钟。3.将浸泡好的羊肉放。
2、手抓羊肉的做法
网友分享：上桌时同羊汤共上，由于羊汤太浓也比较咸，因此在上桌之前里面还要再兑入50%的清水再次煮开，然后撒少许胡椒粉即可，此汤味道甚是鲜美，在吃手抓肉之前要先喝一碗汤来开胃。
3、手抓羊肉是怎么做的
主料：连骨羊肉（以羯羊肉为最好） 盐，洋葱，姜，香菜。将羊肉连骨剁成5-7厘米的大块，洗净，洋葱去蒂切成丝放在盘中，香菜洗净切成末。放入凉水锅中，加姜。大火煮开后撇去浮沫，一定要及时撇抹子。
4、手抓羊肉怎么做
羊排加姜，加水 煮开锅两分钟，煮出沫沫 炖羊肉香料 煮好捞出来洗干净，加入香料 加入清水，高压锅上汽后中火炖15分钟 炖好加少量盐，这是北方的羊肉，膻味不大，所以不需要过多的调料去膻味 。
5、手抓羊肉的专业配方及做法是什么
【手抓羊肉】一：食材羊肋排 1000克葱姜蒜 适量料酒、香叶 少许八角、桂皮 少许小茴香 少许 二：做法将羊肋排切好，个人感觉带骨头的肋排吃起来才有感觉！当然选用其他部位的肉也可以。准备一个盆，将切好的肋排放入。
6、如何做出正宗的手抓羊肉
边用手来搅拌，做这个手抓饼，面团要和的稍微软一些，一斤面粉加300g（50度左右）的温水，一直把面粉搅成面絮状的时候，往盆里加入30g的食用油进去，继续把它们均匀地揉在一起，面团揉好后，用盖子盖住饧面半个小时。文。
7、求正宗手抓羊肉的做法
网友分享：今天我就分享我做的手抓肉 主料：连骨羊肉（以羯羊肉为最好）辅料：盐，白色皮牙子、香菜 做法：将羊肉连骨清洗，剁成5-7厘米的大块 皮牙子去蒂切成丝放在盘中，香菜洗净切成末 羊肉 凉水下锅，中大火烧。
8、手抓羊肉的家常做法
手抓羊肉做法：食材准备：羊肉、葱、姜、蒜、花椒、萝卜 剁羊肉：将清洗干净的羊肉，剁成块，而后再次清洗 煮羊肉：将剁成块清洗干净的羊肉，冷水下锅，而后点火加柴，开始煮羊肉 打浮沫：待到锅中羊肉煮开后。
9、手抓羊肉的做法
[ 烹制手抓羊肉调料：香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油50g。制作方法将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用。